ベーコン

c0153317_11353233.jpg
久々にベーコンの仕み中です。今回は5kgを作ります。1週間ほど塩と香辛料に漬け込みます。その後、塩抜きして乾燥させてから燻煙にかけます。日曜日は煙の番です。
[PR]
by kamazzy2 | 2013-01-07 11:36 | 日々の暮らし
ベーコン >>